LA RICETTA DELLA SETTIMANA

                                      FARFALLE AL PESTO DI SPINACI

Pulire,lavare e cuocere circa gr.500 di spinaci .Mettere,quindi, in un bicchiere da mixer gli spinaci già cotti e passati in padella con olio o burro e sale (q.b.), una manciata di pinoli o noci, un bel cucchiaio
di parmigiano ed un bicchiere di latte freddo. Mixare il tutto fino a ridurre in crema.
Cuocere gr.400 circa di farfalle,scolarle, condirle con il pesto e spolverare il tutto con scaglie di
parmigiano.
                     BUON APPETITO